Sustentabilidade
MANIFESTO DE SUSTENTABILIDADE
Happydiscover Eventos | Herança Magna™
Sustentável não é algo que fazemos; está no nosso ADN!
A Herança Magna é um espaço dedicado à prestação de serviços de restauração e eventos direcionados para as áreas do turismo e corporate. Temos o compromisso de desenvolver a nossa atividade nas áreas ambiental, social e legado cultural de forma responsável, visando contribuir para o desenvolvimento sustentável a longo prazo e mantendo, ao mesmo tempo, a satisfação dos clientes, oferecendo uma boa experiência a um preço justo.
Estamos, portanto, empenhados em operar de forma a reduzir o impacto ambiental através da integração de importantes práticas conservacionistas e princípios de sustentabilidade nos nossos negócios, com vista a contribuir para uma sociedade social e ecologicamente sustentável e assegurar a proteção das gerações atuais e vindouras.
Com a colaboração dos nossos fornecedores, parceiros comerciais, comunidade local, empregados e dos nossos clientes vamos trabalhar ativamente para alcançar esses objetivos.
SEM COMPROMETER A QUALIDADE, O CONFORTO E EXPERIÊNCIA DOS NOSSOS CLIENTES, A HERANÇA MAGNA IMPLEMENTOU PRÁTICAS E ESFORÇOS NO SENTIDO DE MINIMIZAR O IMPACTO SOBRE O MEIO AMBIENTE:
ESTRUTURAL:
- O Espaço, Herança Magna, foi reconstruído e remodelado respeitando toda a história e da envolvência do edifício, uma antiga cave de vinho do Porto. Toda a sua estrutura interna foi reconstruída, respeitada e exaltada, permitindo a recuperação de um edifício secular que estava em mau estado.
EFICIÊNCIA ENERGÉTICA:
- Lâmpadas LED de baixo consumo.
- Ar condicionado programado para uma temperatura de 23ºC, temperatura de conforto aceitável.
- Desligar as luzes nas zonas de serviço onde a iluminação é desnecessária durante o dia.
- Desligar computadores e ecrãs durante a noite e quando não estiver em uso.
PAPEL:
- Reutilização de papel para imprimir documentos não oficiais – dois lados.
- Não imprimir e-mails, a menos que seja absolutamente necessário.
- Comunicação com cliente, documentação e faturação totalmente digital.
ÁGUA:
- Monitorização dos consumos de água.
- Autoclismos de baixo consumo. Fluxo de água reduzido e temporizado nos wc's e chuveiros.
RESÍDUOS E RECICLAGEM:
- Todos os resíduos são separados in loco – por papel, orgânica, vidro, plástico e geral.
- Cumprimento das normas em vigor para a recolha e reciclagem de óleos usados.
- Estação de filtragem de todas as águas residuais de cozinha com a retenção e recolha dos resíduos óleos e gorduras com posterior recolha e destruição por empresa certificada.
ALIMENTOS E FORNECEDORES:
- Respeitamos todas as normas da indústria alimentar, HACCP, com a supervisão de empresa certificada incluindo os princípios de armazenamento de bens alimentares. Respeitamos os 4 C's sobre segurança alimentar com todo o rigor, Cleaning, Cooking, Chilling e Cross-contamination.
- Sempre que possível integramos produtos produzidos regionalmente e de cariz tradicional incluindo frutas, vegetais, peixe, carnes e vinhos, o que por sua vez, oferece aos nossos clientes uma oportunidade única de experimentar uma maior ligação com a nossa região.
LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO:
- Temos o Plano de Contingência e o Plano de Limpeza e Higienização elaborado e reforçado de forma a assegurar o cumprimento das normas e orientações, com vista à segurança dos nossos Clientes e Colaboradores.
- Redução de produtos com cloro alvejante e optando por produtos menos agressivos para o meio ambiente e biodegradáveis.
INICIATIVAS COMUNITÁRIAS:
- A Herança Magna promove e apoia a comunidade local ao contratar grupos folclóricos, cantores, músicos, etc., contribuindo para a sustentabilidade de atividades típicas como as danças regionais folclóricas e o Fado.
- Na loja de artesanato existente no espaço só são comercializados produtos tradicionais da região com a aquisição a produtores locais e regionais que utilizam os métodos tradicionais na sua produção.
- Várias parcerias implementadas com associações locais, desportivas e culturais, com o patrocínio e uso do nosso espaço a título “pro bono” para a realização das suas galas anuais.
STAFF:
- Empenho dos colaboradores em práticas ambientais, de sustentabilidade e de responsabilidade social.